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NE JETEZ PLUS VOS FANES DE RADIS, UTILISEZ LES POUR FAIRE CE POTAGE
TRES CREMEUX, UN DELICE !

(photo à venir)

 Pour 2  personnes

• 1 botte de fanes de radis roses bien vertes
  
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 120 g de pommes de terre
• 1 bouillon cube  dans 600 ml d'eau chaude
• 15 cl de crème fraîche liquide
• une tranche de pain 

AFE  GOURMAND
Lorsque je vais au restaurant, je préfère toujours un café gourmand quand il est  à la carte.

Donc, lorsque j'ai du monde à la maison,  parfois je propose un café gourmand. 
Alors, évidemment, je vous entends déjà dire, oui, mais alors c'est plus de boulot !!
Certes, mais le résultat est 200/100 gagnant.

voici une proposition :

mousse au chocolat - version légère, moins écoeurante car elle n'a pas de jaune d'oeuf
mousse aux fruits rouges 
financier
corolle aux pommes et son caramel au beurre salé soupoudrée d'amandes effilées et grillées.

6 personnes

Préchauffer le four à 200°c (th 6-7)

1. Faire fondre 45 à 50 g de beurre, laisser refroidir
2. Mélanger 150 g de sucre glace et 3 blancs d'oeufs
3. Ajouter 45  g de farine tamisée
4. Ajouter doucement le beurre fondu,
5. Disperser quelques éclats de pralines roses

Sur une plaque allant au four poser une feuille de papier sulfurisé et faire des petits tas de pâtes, bien les espacer.                 Cuire environ 4 à 5 mn     Les tuiles doivent dorées sur les bords mais rester légèrement pâles au centre.

Au sortir du four, avec un couteau fin, décoler les tuiles et les poser soit à plat soit sur un rouleau à pâtisserie, une bouteille, ou autre objet pouvant leur donner une forme arrondies, torsadées.

Il est possible de se servir de tuile nature que l'on met en forme sur un ramequin, pour s'en servir de contenant une fois totalement refroidie. On déposera pour cela de plus grands tas de pâtes sur la plaque.

A l'aide d'un économiseur,  éplucher en partie le concombre

Faire des lamelles très fines, toujours avec l'économiseur

Sur une lamelle poser : du St MORET et un fromage du même type,
                                       une lamelle de saumon fumée, 
                                       un peu de mesclum

rouler la lamelle de saumon, faire tenir avec un pic
et recommencer.

DRESSER sur un plat et répartisser sur quelques rouleau
un peu d'oeufs de lump rouge ou noir ou les deux.

LINIS
pour 6 personnes

dans un bol,  faire tiédir 7,5 cl de lait et y ajouter 13 g de levure fraîche,

au pire de la levure à pain
bien mélanger et laisser de côté.

Dans un saladier verser 75 g de farine de blé noir ou de sarrasin,
ajouter  100 g de farine blanche
puis 2 jaunes d'oeuf
1/2 cuil à soupe de sucre poudre et un peu de sel
mélanger le tout 
Ajouter le mélange de levure, mélanger à nouveau
et doucement 25 cl de lait.

Laissez reposer votre pâte pendant 3 heures dans un endroit sans courants d'air. Moi je laisse mon saladier dans mon micro-ondes ou dans un four, éteint ... bien évidemment !! 

Au bout de ce temps, 

battre 1 blanc 1/2 d'oeuf en neige et incorporer à la pâtes.
(sinon battez les deux et n'en mettez que 3/4)

Mettre de l'huile dans une poële et faire cuire de petits blinis pour l'apéritif
ou des moyens pour une entrée.

Légèreté et goût garantis pour cette recette, rien à voir avec ceux du commerce.

PERITIF ENTREE GOURMAND 

Je ne suis plus une abonnée des boîtes de biscuits apéritifs depuis bien des années. Toujours la même chose, trop salé etc... Sauf si vous passez par hasard à la maison M. BELIN ou un autre, pourra éventuellement me dépanner, car je n'en ai pas forcément dans mon placard.

Je préfère, évidemment là encore comme le café gourmand, travailler, mais proposer un bon apéritif qui fera également l'entrée. Il suffit de faire un choix qui permet de passer de l'apéro à l'entrée tout naturellement.

Voici une proposition :

Feuilletés roulés au pesto et parmesan
Gauffre à la farine de sarrasin au fromage frais et saumon ou encore meilleure de la truite fumée
et pour passer à l'entrée
une verrine aux crevettes grises et roses (dans le fond des tomates pelées et coupées en dés, les crevettes,
puis de la bisque de homard mélanger à un peu de crème liquide pour adoucir le goût) à servir froid également.

Pour la tournée d'automne 2012 à domicile: entrainements à Marcoussis,

une seule porte ouverte aux spectateurs où je ne serais pas. Ce mercredi

21 novembre, je me contente de photos prises au delà des grilles lors d'une

scéance de prises de vues pour les spots "Pub".

Les résultats:

 victoires de la FRANCE contre l'Australie:

 victoires de la FRANCE contre l'Argentine:

A la croisée des chemins:en Bretagne.

      Croisée de chemin entre Trédias et Yvignac-la-Tour (22)

Ferme des Fraises à Saint-Igeuc (22)

Cyclo-cross à Fontenay-lès-Briis (91): 7 novembre 2012

Arnaud DéMARE engagé et au départ avec son père.

Arnaud DéMARE (FDJ 2012) et Michel GOUPIL (EC Neuilly-Plaisance); je ne pouvais

pas être au départ pour cause de congés impossible à poser!!

DEMARE, Père et Fils. Devant le magnifique Chateau de FONTENAY-Lès-BRIIS (91).

Josué et Arnaud DéMARE ( CC Formerie et FDJ )

Le classement :   1er  Cédric CHARTIER  (L Bleus de France)

                                2è   Julien PION      (CSA des Loges)

                                3è    Christophe  DELAMARRE    (LBF)

                                4è    Jimmy     TURGIS    (CC Nogent sur Oise)

Josué et Arnaud Démare avec Jimmy TURGIS; prépa. du matériel.

                               5è    Jimmy   CASPER   ( AG2R-La Mondiale )

                               6è    John   SACCOMANDI    (AS Corbeil Essonnes)

Avant le départ, Jimmy Casper et Benoit SINNER .

                           7è    Arnaud DEMARE    ( FDJ )

                          12è  Abdelkarin  ACHOUR  (VCA du BOURGET)  1er des 3è catég.

Aurélien BIELLO et Abdelkarim ACHOUR (VCA du Bourget) avec leurs anciens

maillot de l'AS Enghien-la-Barre et de l'EC Neuilly-Plaisance.

                            18è   Josué DEMARE   (CC Formerie)

Les frères PIRY : Sébastien PIRY (CM Aubervilliers), futur vainqueur Juniors et

Christopher PIRY ( CSA des Loges ). PIRY, un nom que je porte encore sur les

manches de mes anciens maillots de l'ECNP (Boulangerie PIRY, de leur oncle)

Le maillot ECNP-Piry................. Steeve MEILLEUR (CC Villeneuve St Germain), fils

,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,de Marc MEILLEUR .

ARY ABITTAN

Avec Clovis CORNILLAC sur le tournage de "La Grande Boucle", film de Laurent TUEL,

Sortie prévue en Juin 2013. Le 12 juin, précisément.

Ary ABITTAN toujours aussi souriant, sur le plateau du GRAND JOURNAL (jeudi 18 avril 2013)

avec Michel DENISOT et Daphnée, pour la présentation avec ARTHUR et Claudia TAGBO de

Vendredi, tout est permis avec Arthur , du lendemain sur TF1.

Hotel NORMANDY, nouveau film avec ARY ABITTAN, Hélène NOGUERRA, et Eric

ELMOSNINO sortira le mercredi 24 avril 2013.

Ary ABITTAN avec Gad ELMALEH , son parrain de cinéma et Manu PAYET.

Ary ABITTAN, dimanche 25 novembre 2012, sur FRANCE 2, dans l'émission de

Michel DRUCKER, "VIVEMENT DIMANCHE", consacré au 50 ans de chansons

d' Enrico MACIAS.

Emission reprise sur "pluzz" de France Télévision.

Sur les canapés rouges de "Vivement Dimanche".

Ary face à Enrico MACIAS.

Les premières images du film distribuées par BAGO production et Laurent TUEL

L'ascension du TOURMALET pour Ary ABITTAN.

Ary ABITTAN sur France 2, ce samedi 3 novembre avec Frédéric ZEITOUN,

dans Télé-Matin .

Ableiges (95), sur le tournage de La Grande Boucle. Ary ABITTAN enfourche son

vélo, avec ses équipiers dont Benoit SINNER (en noir à droite), et Lanrent

BRUYNOGGHE (extrème droite en blanc).   Jeudi 27 septembre 2012.

2012: Dépression

et des Potes , avec Ary ABITTAN, Fred TESTOT, Jonathan LAMBERT et Arié ELMALEH.

(photographiée sur une colonne publicitaire)

Ary ABITTAN avec Mickael YOUN et José GARCIA dans " VIVE la FRANCE ",

film sorti le 13 février 2013 (Ary devant la Tour EIFFEL sur l'affiche)

28 octobre 2012; cyclo-cross élites à Wissous:

QUEL SPECTACLE : la victoire de Ludovic DUBAU (AC Bazancourt Reims)

devant Camille THOMINET (CM Aubervilliers).

DERNIERE MINUTE!!!! Le Déclassement du Vainqueur ??????????

  C'est un scénario à suspence qui nous fût proposé en cet après-midi du 28 octobre 2012

à Wissous, parc des étangs.

 Peu habitué à suivre les courses qui précèdent ou suivent la mienne en totalité, je ne suis 

pas déçu d'avoir assisté à celle-ci avec Delphine et Stéphane. (à la photo).

 Après un départ canon où l'on vit se succéder les leaders: Arnold Jeannesson, Jimmy Casper,

Christopher PIRY, Camille THOMINET dans un chassé-croisé permanent.

 A mi-course, c'est Julien PION (CSA Les Loges) qui prenait la course à son compte, suivi

de près par Camille THOMINET. Jimmy CASPER (AG2R-La Mondiale), avec Jimmy TURGIS

(US Métro), avait laissé filer. Arnold JEANNESSON ne pouvait plus suivre le train des deux

hommes de tête..............................

Jimmy TURGIS (CC Nogent sur Oise), Cédric CHARTIER (L Bleus de France)

Camille THOMINET (CM Aubervilliers), Arnold JEANNESSON ( F D J ).

.................En parallèle, assez loin des débats, Ludovic DUBAU, encore vétu de sa veste à

manches longues, et Cédric CHARTIER, commençaient une remontée fantastique.

Ils effaçaient d'abord Casper-Turgis, puis Jeannesson-Piry.

 Devant, Julien PION au 8ème, passait par les stands pour changer de vélo. Entré dans

la zone avec 10 mètres d'avance sur Thominet, il en ressort avec 30 mètres de retard

et va "exploser" ensuite.......................................................

Camille THOMINET encore en tête à 2 tours du but !

 Camille THOMINET entâme un cavalier seul que beaucoup vont croire définitif.

Je dis à Stéphane et à Delphine que DUBAU revient très fort en spécialiste du

cyclo-cross. Stéphane pense qu'il peut venir chercher la deuxième place: moi,

c'est la première que j'envisage pour Ludovic................

Ludovic DUBAU dans sa remontée fantastique devant Cédric CHARTIER.

.........L'écart diminue à vue d'oeil. Dans la butte d'arrivée au passage de la cloche,

Ludovic DUBAU rejoint Camille et pose une mine. L' écart reste minime, mais dans 

un final à bloc, DUBAU l'emporte devant THOMINET.

Le podium du dimanche soir.

Camille THOMINET (CM Aubervilliers 93) 2ème, Ludovic DUBAU (AC Bazancourt Reims)

Vainqueur provisoire, et Cédric CHARTIER (Les BLEUS de France) 3ème.

Julien PION, leader

pendant plusieurs tours : (CSA des Loges).

Wissous; samedi 27 octobre 2012.

Comme dans les "CSO" (concours de saut d'ostacles à cheval),

les pré-licenciés reconnaissent les parcours avec les dirigeants, les parents,

et les entraineurs-éducateurs.

Rémy TURGIS au milieu de sa troupe de l'US Métro, mais aussi avec les jeunes

du CC Igny Palaiseau et de l'UC Longjumeau.

Joël ROCHE avec l'UC Longjumeau, suivi de l'AV Thiais.

      Marie-France ROUILLER et sa troupe de l'UC Longjumeau.

Du côté de la "Pédale Combs-la-Villaise".

Un beau ruban de concurrents pas encore en course.

Briefing au raccord des circuits des poussins et des plus grands.

Une promenade en fôret pour tous dans le "Parc des étangs de Wissous".