Tourte aux champignons

Temps de préparation : 15 minutes - Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients (pour 8 personnes) :

- 2 pâtes feuilletées prêtes à étaler
- 50 g de beurre ou huile
- 50 g de maizena
- 2 verre de lait
- 3 tranches de jambon (en option)
- 1 boîte de champignons de paris ou des bois

ou un mélange des deux
- 3 cuillères à soupe de gruyère râpé
- un jaune d'oeuf
- poivre et sel

Etalez une pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Préparer la béchamel en mélangeant avec la maïzena, le beurre et le lait.

Laisser épaissir puis retirer du feu dès que vous la trouvez suffisamment

Epaisse – salez poivrez (vous pouvez y ajouter des herbes)

Ajoutez à la béchamel le jambon coupé en petits carrés,

les champignons émincés et le gruyère.

Mettre cette préparation sur la pâte à tarte

puis couvrir celle-ci avec une seconde pâte feuilletée.

N’oubliez pas de faire un trou pour y faire une cheminer

Qui laissera échapper la vapeur à la cuisson

Bien colmater le tour puis badigeonner avec un jaune d'oeuf.
vous pouvez également décorer à l’aide d’une pointe de

couteau comme cela se fait pour une galette des rois.

Mettre sur le bas du four à 180°C (thermostat 6) 40 minutes

surveiller la dorure, au besoin glisser une feuille d’aluminium

dessus pour la terminer.

en attendant ma photo, voici celle-ci pour vous mettre l'eau à la bouche,

nous ce sera notre repas du soir - avec une salade, sympa.

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